Petit Ch'amembert

Par SICA des Alpages

Le Petit Ch'amembert est un fromage à pâte molle à croûte fleurie au lait entier de chèvre de nos vallées.

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Pâte crémeuse à semi-ferme au lait de chèvre thermisé. Fromage doux en bouche, de couleur blanche, excellent à déguster nature.

Moulage à la main et égouttage en moules avec retournement successifs, affinage en cave à 13° avec apparition au bout de quelques jours d'un feutrage blanc typique.

Médaille d'argent au concours FROMONVAL en octobre 2016.

Poids net : 250g

Affinage : 21 jours

35% MG sur matière sèche soit 20% MG sur produit fini.

Ingrédients : lait, ferments lactiques, présure, sel

Allergènes : lactose, peut être en contact avec du lait de vache

Produit expédié du lundi au mercredi, conditionné sous vide.

Détails du produit :
Fromagerie de Château
SICA des Alpages
Château-Ville-Vieille

La fromagerie de Château Queyras est une coopérative de dix agriculteurs, producteurs de lait. Travaillant ensemble, ils contribuent à faire perdurer l'agriculture en montagne. Elle offre des fromages sains et savoureux dans le respect de la terre, des hommes et des bêtes.


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