Terrine de Cerf

Par Poivre et Sel

La terrine de Cerf est réservée aux amateurs de viande gibier. Elle a un goût plus prononcé qu'une terrine nature et on y retrouve le côté sauvage typique des charcuteries à base de gibier.  

  • 300g
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Ingrédients : Foie, maigre et gras de porc, CERF 35%, alcool, vin rouge, oignons, sel, épices muscade .

Les terrines de gibiers les « véritables » sont faites avec des cuissots et des épaules. Les produits sont élaborées sans colorant, liant ou conservateur chimique, c’est pourquoi les terrines sont souvent «dans leur jus » qui est naturel et qui ne figera qu’après un séjour dans le réfrigérateur. Fabriquées à l’ancienne, du triage de la viande à la mise en pot.

Poids net : 300 g.

Détails du produit :
Pierre MATHIEU
Poivre et Sel
Abriès

Après de nombreuses années passées à travailler dans différents métiers alimentaires, ce dernier, charcutier, m’a permis d’évoluer, de m’épanouir, de m’installer dans ce beau département et de côtoyer nombre de gens avec qui mes rapports sont aussi divers qu’enrichissants.


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