Vinaigre de fenouil sauvage

Ce produit a obtenu le label :

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  Syndicat des simples

  Les professionnels disposant de la marque SIMPLES respectent un cahier des charges très strict en ce qui concerne la protection de l’environnement, la préservation des ressources floristiques, la qualité de la production et le respect du consommateur.

  Son but
  – contribuer au maintien des agriculteurs en zone de montagne et sur les territoires marginalisés,
  – promouvoir la production en agrobiologie et la commercialisation de plantes aromatiques et médicinales de qualité,
  – obtenir la reconnaissance d’un statut professionnel de cueilleur de plantes sauvages, en partenariat avec l’AFC, Association française des cueilleurs
  – sauvegarder et revaloriser les usages, les savoirs et savoir-faire traditionnels relatifs aux plantes aromatiques et médicinales en développant notre activité et nos réseaux et en proposant à un large public des ateliers et stages d’initiation à la botanique ou à l’herboristerie,
  – participer, en tant que détenteurs d’un corpus de savoirs sur les plantes médicinales, au débat sur la reconnaissance d’un nouveau diplôme d’herboriste, qui serait celui de paysan-herboriste. Une Fédération des Paysans Herboristes a été crée dans ce sens.
  – informer et sensibiliser un large public à la protection de l’environnement et aux démarches alternatives de production agricole (agroécologie, biodynamie, cueillette raisonnée, etc.) ainsi qu’aux démarches alternatives de santé et d’hygiène de vie (alimentation sauvage, phytothérapie…),
  – favoriser les échanges et les expériences avec d’autres producteurs de plantes aromatiques et médicinales dans le monde.