Délices de fruits d'ABRIGNON
Typique du parc naturel régional du Queyras, l'abrignon est une petite prune sauvage cuillie à la main dans cette région alpine. Associé aux pommes des Hautes-Alpes, la combinaison donne une confiture délicatement parfumée, ou l'acidité subtile de l'abrignon se marie à la douceur des pommes. Cette union unique offre une saveur authentique et raffinée, parfaite pour sublimer tartines, crêpes ou fromages (blancs frais ou affinés) locaux, sorbets pomme ou poire...
- 245 g
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L'agriculture biologique est un mode de production agricole qui n'utilise pas de produit chimique de synthèse, ni d'OGM et s'oppose à l'agriculture industrielle. L'agriculture biologique se préoccupe de l'impact de son activité et la biodiversité et privilégie des variétés de semences spécifiquement sélectionnées pour leur résistance aux maladies, des techniques culturales spécifiques, rotation des cultures, procèdes thermiques des techniques mécaniques pour lutter contre les mauvaise herbes des alternatives biologiques pour lutter contre les organismes nuisibles .
Pour l'apiculture, la localisation des ruches, le nourissement biologiques, l'abandon de la pharmacopée chimique de synthèse sont les principaux points règlementaires du cahier des charges de l’apiculture bio. On parle d’apiculture biologique si l’apiculteur respecte les pratiques du cahier des charges européen, et s’il obtient sa certification à l’issue d’un contrôle rigoureux. Le miel bio existe bel et bien, c’est un produit issu de l’agriculture biologique, contrôlé et certifié par un organisme indépendant agréé.
6,00 €
Ingrédients : Purée acqueuse d'Abrignon (Prunus Brigantina)* pomme des Hautes-Alpes 54% *, sucre de betterave Français*, agar-agar *.
* Issus de l'agriculture biologique
Poids net : 245 g.
Détails du produit :
Fiche technique
- Labels
- AGRIGULTURE BIOLOGIQUE
Sébastien CHOSSON
Cueillette en Queyras
Abriès Ristolas
Cueillette en Queyras
Abriès Ristolas
Je conçois mes produits à partir des plantes et des petits fruits sauvages récoltés dans les montagnes du Queyras. Je puise mon inspiration directement au cœur du milieu queyrassin, autant naturel qu’humain. Aussi, mes recettes sont le reflet de la sensibilité que je porte aux végétaux sauvages rencontrés par ici… ainsi que des savoirs historiques ou actuels, transmis lors d’échanges passionnés.
spr :
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Typique du parc naturel régional du Queyras, l'abrignon est une petite prune sauvage cuillie à la main dans cette région alpine. Associé aux pommes des Hautes-Alpes, la combinaison donne une confiture délicatement parfumée, ou l'acidité subtile de l'abrignon se marie à la douceur des pommes. Cette union unique offre une saveur authentique et raffinée, parfaite pour sublimer tartines, crêpes ou fromages (blancs frais ou affinés) locaux, sorbets pomme ou poire...